如何存储简单文本文件的编码？
电子邮件中有标题
Content-Type: text/plain; charset="UTF-8"
在html中，我们有一个meta标签
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8">
这给我留下了一个问题，即文本编辑器如何知道使用哪种编码，因为我们没有像处理html文件那样在文本文件中显式设置它。
如果是标准的复杂格式，例如，则.docx或.pdf编码很可能会作为某种属性存储在此处。
如果它是一个简单的文件（如）.txt，.csv则编码将不会存储在任何地方。文本编辑器将使用试探法来确定用于保存文件的编码，但这只是一个猜测。
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