SQLServerの日時タイプのデフォルト値が間違っています

CategorynmのBlog関係を仮定しましょう：

CREATE TABLE Categories(
    Id INT IDENTITY(1,1) NOT NULL,
    Title NVARCHAR(MAX) NOT NULL,
    Created datetime NOT NULL,
    CONSTRAINT PK_Categories PRIMARY KEY(Id)
)
CREATE TABLE Posts(
    Id INT IDENTITY(1,1) NOT NULL,
    Subject NVARCHAR(MAX) NOT NULL,
    Body NVARCHAR(MAX) NULL,
    CONSTRAINT PK_Posts PRIMARY KEY (Id)
)
CREATE TABLE PostCategory(
    CategoryId INT NOT NULL,
    PostId INT NOT NULL,
    CONSTRAINT PK_PostCategory PRIMARY KEY (CategoryId, PostId),
    FOREIGN KEY ([CategoryId]) REFERENCES [Categories]([Id]),
    FOREIGN KEY ([PostId]) REFERENCES [Posts]([Id])
)

データベースをスキャフォールディングした後（https://docs.microsoft.com/en-us/ef/core/get-started/aspnetcore/existing-db#reverse-engineer-your-modelを参照）、最初のクエリを開始しました。

var postsWithLatestCategoryTimestamp = (
        from post in db.Posts
        let latestCategoryTimestamp =
            (
                from relation in post.PostCategory
                orderby relation.Category.Created descending
                select relation.Category.Created
            )
            .FirstOrDefault()
        select new
        {
            post.Id, post.Subject, latestCategoryTimestamp
        }
    ).ToList();

私は得た

System.Data.SqlClient.SqlException： '文字列から日付や時刻を変換するときに変換に失敗しました。'

理由：EntityFramework Coreが（'0001-01-01T00:00:00.0000000'.ではなく'1753-01-01T00:00:00.000'）間違ったデフォルト値を使用している：

SELECT [post].[Id], [post].[Subject], COALESCE((
    SELECT TOP(1) [relation.Category].[Created]
    FROM [PostCategory] AS [relation]
    INNER JOIN [Categories] AS [relation.Category] ON [relation].[CategoryId] = [relation.Category].[Id]
    WHERE [post].[Id] = [relation].[PostId]
    ORDER BY [relation.Category].[Created] DESC
), '0001-01-01T00:00:00.0000000') AS [latestCategoryTimestamp]
FROM [Posts] AS [post]

既存のデータベースに触れずに修正するにはどうすればよいですか？

ちなみに、OnModelCreating()足場はしっかりしています：

modelBuilder.Entity<Categories>(entity =>
{
    entity.Property(e => e.Created).HasColumnType("datetime");
    //...
});